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コスタリカ ラス クルーセス農園 ブルマス マイクロミル SL-28【100g】
  • コーヒー豆
商品コード:
beans_costa rica_las cruces sl-28

コスタリカ ラス クルーセス農園 ブルマス マイクロミル SL-28【100g】

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商品の特徴

いきいきとした柑橘の印象はスイートオレンジを思わせます。
華やかな甘さはチェリーのようです。
ジューシーで複雑なフレーバーが後味に長く続きます。
先日販売をしていたエルセントロ農園と同じブルマスマイクロミルのコーヒーです。
前回はジャスミンティやレモンティのニュアンスを感じるゲイシャ種でしたが
今回ご紹介するラスクルーセス農園のコーヒーはケニアで主に生産されているSL-28という品種です。
ケニアのコーヒーからしばしば感じられる明るくジューシーな柑橘系のフレーバーが、このコーヒーからも感じられます。

淹れ方のワンポイントですが、抽出に硬度が低めの水を用いると、よりフレーバーの印象や爽やかで明るい酸の印象を感じられると思います。
器具はコーヒーが持つさまざまな印象をしっかり引き出してくれるフレンチプレスがおすすめです。


カップオブエクセレンス(COE)2012年チャンピオンであるファン ラモンさんのコーヒーです。
今でこそ誰でも知っている生産処理方法になりつつある、ブラックハニーの生みの親です。彼が2012年にCOEチャンピオンを取ったときの生産処理方法がブラックハニーでした。新しい生産処理方法の登場にCOE会場がざわついたそうです。

彼は生産者という立場にありつつ、他の生産者達に農業的指導を行うなど、コーヒー産業の発展に熱心に取り組んでいます。また、カーボンオフセット等の環境配慮や、障がい者支援なども積極的に行っています。
そんな彼がCOEでチャンピオンになった時、他の生産者達にとても喜ばれたそうです。

販売価格(税込):

2,100

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